Bienvenue sur notre boutique en ligne où vous découvrirez une sélection exceptionnelle de produits charcutiers de notre laboratoire situé à Bergouey-Viellenave, à la frontière entre le Pays Basque et le Béarn.

Un savoir-faire artisanal depuis plus de 25 ans

Depuis plus de 25 ans, nous mettons notre expertise dans la fabrication artisanale de jambons de porcs Gascons et d’une large variété de charcuteries authentiques. Vous trouverez parmi notre assortiment la coppa, la saucisse, le boudin, les pâtés, les jarrets, et bien d’autres spécialités.

Nous vous offrons également une sélection de conserves et de plats cuisinés traditionnels qui célèbrent les saveurs du terroir béarnais, tels que le cassoulet au porc Gascon, l’axoa, la piperade, et une magnifique garbure.

Ce qui rend nos produits encore plus spéciaux, c’est notre processus de salaison utilisant le sel de Salies de Béarn. Ce sel de qualité exceptionnelle ajoute une touche unique à nos créations culinaires, en leur conférant une saveur distinctive et une authenticité régionale.

Élevage en plein air, au cœur de la nature

Dans notre élevage, niché dans la splendide région basco-béarnaise, nos porcs Gascons évoluent en totale liberté, profitant des vastes espaces, des champs verdoyants et des bois de chênes.

Ces cochons fouillent le sol à la recherche de leur nourriture naturelle, composée d’herbe, de feuilles, de racines, de champignons, de baies, de vers de terre, de châtaignes et de glands selon la saison. Nous complétons leur alimentation avec des céréales de qualité supérieure. Cette alimentation diversifiée leur confère une viande persillée au goût unique et savoureux.

Qualité et traçabilité

La qualité de nos produits est notre priorité absolue. En tant qu’éleveurs et charcutiers, nous nous engageons à vous offrir des produits d’exception, élaborés à partir de notre propre élevage de porcs Gascons.

Nous contrôlons rigoureusement chaque étape de la production, depuis le sevrage des porcelets jusqu’à la transformation et l’emballage final. Nous attachons une grande importance à la traçabilité de nos produits, garantissant ainsi leur origine et leur qualité.

Passion et authenticité

Notre métier est notre passion et cela se ressent dans la qualité exceptionnelle et le goût incomparable de nos charcuteries. Nous mettons tout notre savoir-faire et notre amour pour notre région du Béarn dans chacun de nos produits. Nous sommes fiers de perpétuer les traditions artisanales de la charcuterie de notre région et de vous offrir des saveurs uniques et authentiques.