Découvrez notre magnifique Jambon entier de porc Gascon, un véritable trésor gustatif issu de notre charcuterie artisanale, spécialisée dans l’élevage de porc Gascon. Ce jambon d’exception est le fruit d’un savoir-faire ancestral et d’un amour profond pour la qualité. Laissez-vous séduire par sa texture tendre, son goût raffiné et son arôme délicat de noisettes, qui révèlent toutes les qualités uniques de notre porc Gascon.

Caractéristiques

• Porc Gascon de qualité supérieure : nos porcs sont élevés en plein air, dans le respect des méthodes traditionnelles, ce qui confère à leur viande une saveur unique et une texture fondante.
• Affinage : notre Jambon entier de porc Gascon subit un affinage minutieux, favorisant l’épanouissement des arômes et des saveurs. Pendant 18 mois, il repose dans des conditions idéales de température et d’humidité, permettant à la viande de se détendre et d’acquérir une complexité gustative remarquable. Le foehn, ce vent du sud, y contribue également.
• Produit naturel : notre Jambon entier de porc Gascon est préparé de manière artisanale, assaisonné avec du sel de Salies de Béarn. Nous privilégions une approche naturelle afin de préserver l’authenticité des saveurs et la qualité exceptionnelle de notre jambon.

Conservation

Pour préserver la fraîcheur de notre Jambon entier de porc Gascon, nous vous conseillons de le conserver dans un endroit aéré, à l’abri de la lumière directe du soleil. Utilisez un sac à jambon ou recouvrez-le d’un torchon humide pour une conservation optimale.