Découvrez notre exceptionnelle fleur de sel de Salies de Béarn, un trésor de la région réputée pour sa production de sel de qualité.

Caractéristiques

Le Sel de Salies-de-Béarn, présent naturellement sous les Pyrénées depuis des millions d’années, est soigneusement préservé dans des eaux souterraines dix fois plus salées que l’eau de mer. Sa méthode de production ancienne, réalisée dans une poêle à sel, lui confère son authenticité et sa tradition tout en préservant son caractère naturel à 100 % et sa richesse exceptionnelle en oligo-éléments.

Depuis des siècles, il est utilisé sur les tables du Sud-Ouest de la France et demeure le choix privilégié des professionnels de la salaison, notamment pour le jambon de Bayonne bénéficiant de l’IGP. Le Sel de Salies-de-Béarn se distingue par ses qualités gustatives, rehaussant les saveurs des plats avec une subtilité inégalée.

Utilisation

• Pour relever vos plats : saupoudrez délicatement notre fleur de sel sur vos plats juste avant de les servir pour apporter une note de croquant et intensifier les saveurs.
• Pour les marinades et assaisonnements : utilisez-la pour mariner vos viandes et poissons ou pour assaisonner vos sauces et vinaigrettes. Son goût subtil rehaussera vos préparations culinaires avec élégance.
• Pour la pâtisserie : apportez une touche raffinée à vos desserts en utilisant notre fleur de sel dans vos recettes de caramel, chocolat ou pâtisseries.

Conservation

Conservez votre fleur de sel dans un endroit sec, à l’abri de la chaleur et de l’humidité, afin de préserver sa qualité et sa texture.